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    低溫冷凍干燥機的結構分析

    發布日期: 2023-10-24
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    低溫冷凍干燥機在食品行業中被用于制作各種干果、蔬菜、肉類等干燥食品,同時也被用于制作咖啡、茶葉等飲品。在制藥行業中,低溫冷凍干燥機則被用于制作各種藥品。
    低溫冷凍干燥機是基于水的三態變化。水有固態、液態和氣態,有三種相態既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而達到冷凍干燥的目的。
    低溫冷凍干燥機主要由冷凍室、真空室、加熱室、真空泵和控制系統等部分組成。
    冷凍室:冷凍室是用來將物質凍結的,通過低溫將物質凍結成固態。
    真空室:真空室是通過真空泵將空氣抽出,創造真空狀態,便于升華過程進行。
    加熱室:加熱室是通過加熱器將物質升溫,使得水分蒸發。
    真空泵:真空泵通過抽氣將水分從物質中抽出。
    控制系統:控制系統主要是通過控制器對各個部分進行調節和控制,確保低溫冷凍干燥過程的順利進行。
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